WP.PL
każdy dzień to inna historia
Prawdziwa żywność - naturalność w kuchni

Na dobry początek dnia. Zdrowe i pełnowartościowe śniadanie

autor:

Michał Leszczyński | 3  12  2018

Dyskusja wśród dietetyków nad tym, czy śniadanie jest najważniejszym posiłkiem, wciąż trwa. Nie zmienia to faktu, że powinno ono dostarczyć ok. 30 proc. energii na cały dzień. Jak więc przyrządzić je tak, by było i smaczne, i pełnowartościowe?

Liczy się jakość
Stare chińskie przysłowie mówi, że śniadanie powinniśmy jeść jak król, obiad jak książę, kolację zaś niczym żebrak. Choć podejście do zdrowej diety przez kilka tysięcy lat zdążyło się trochę zmienić, to śniadanie pozostaje wciąż dla naszego organizmu ważniejsze niż kolacja. To dzięki niemu zyskamy energię nawet na intensywny, pełen pracy i obowiązków domowych dzień. Nie o to jednak chodzi, by zjeść tyle, aby nie móc się później oderwać od krzesła.

Idealne śniadanie powinno zawierać dużo węglowodanów złożonych oraz białka, które dodadzą nam zdrowszej energii niż litry kofeiny. Ich doskonałym źródłem jest pieczywo żytnie i razowe, a także jajka oraz naturalne produkty mleczne, takie jak ser, jogurt czy mleko. Nasz organizm doceni także dania i napoje bogate w witaminę C oraz witaminy z grupy B. Stąd śniadanie powinno zawierać także owoce (np. banan, pomarańcze) oraz warzywa (np. pomidor, zielony groszek).

Omlet
o poranku

To idealne danie na początek dnia. Omlet z jaj jest bogatym źródłem białka i węglowodanów. Możemy go również wzbogacić serami, kaszą oraz zawierającymi witaminy warzywami, takimi jak pomidor czy oliwki.

Mniej znaczy więcej
W kuchni niektórych krajów śródziemnomorskich mocno zakorzenione są słodkie przysmaki w roli śniadania. Rzeczywiście cukier doda nam energii. Pobudzenie uzyskane w ten sposób szybko jednak zniknie, pozostanie zaś chęć na kolejne porcje słodyczy. Zamiast więc polanych lukrem pączków, zjedzmy na śniadanie bogate w wymienione już składniki odżywcze dania, takie jak omlet z warzywami lub pieczoną owsiankę. Całość popijmy sokiem owocowym lub koktajlem mlecznym.

Objadanie się nigdy nie jest najlepszym pomysłem. Dużo lepsze efekty da nam rozbicie tradycyjnych trzech posiłków na 4-5 mniejszych w ciągu dnia. Dotyczy to także porannego jedzenia, które po kilku godzinach możemy uzupełnić drugim śniadaniem. Takie rozproszenie diety "nakręci" metabolizm, przyspieszając nie tylko proces spalania tłuszczu, ale także zwiększając odporność, co ma niemałe znaczenie podczas zimnych pór roku.

Śniadanie to ważny, zdaniem niektórych nawet najważniejszy, posiłek, jaki jemy. Dlatego warto poświęcić mu trochę czasu i wybrać danie, które dostarczy nam energii oraz witamin na dobre rozpoczęcie dnia. Omlet lub ciastka owsiane to takie właśnie pomysły – zdrowe i pełnowartościowe.

30% tyle dziennego zapotrzebowania na energię powinno dostarczyć nam śniadanie.

Chrupki przysmak idealny do porannej kawy lub herbaty. Dzięki opcjom zawartym w nowoczesnych piekarnikach, ciastka owsiane możemy upiec szybko i bez konieczności ciągłego zerkania w kierunku zegara ściennego. Już sam ich zapach może nas pobudzić mocniej niż niejeden napój z kofeiną.

Szybko i bezpiecznie
Chwile, kiedy dopiero wstajemy z łóżka i przecieramy oczy, na pewno nie są najlepszym momentem na energiczne przygotowywanie posiłku. Tym bardziej powinniśmy wybrać sprzęt AGD, który pozwoli nam przyrządzić śniadanie szybko i sprawnie, bez ryzyka dla zdrowia.

Dla uwielbiających omlety z rana, dobrym rozwiązaniem będzie płyta indukcyjna Amica PI6544NSTK. Dzięki intuicyjnemu systemowi Hob&Go sama uaktywni pole, na którym postawimy patelnię. Jeśli dodamy do tego trzy gotowe programy na każdą okazję, będziemy w stanie usmażyć omlet tak szybko, że zostanie nam czas na zaparzenie kawy.

Wybierz przepis:
omlet z warzywami
  • Najpierw wbijamy jajka do miski, dodajemy mleko, sól i pieprz, mieszamy, a następnie dodajemy posiekaną cebulę, szczypiorek oraz pokrojone pomidory.
  • Połowę ciasta wylewamy na rozgrzany na patelni olej, smażymy omlet na wolnym ogniu.
  • Kiedy jajka lekko się zetną, dodajemy połowę kulek sera mozzarella.
  • Smażymy kolejne omlety, dodając po ścięciu się jajek pozostałe kulki sera mozzarella.
  • Omlety podawaj udekorowane ostrym sosem chili i pomidorkami koktajlowymi.
ciastka owsiane
  • Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni.
  • W misce mieszamy pół szklanki mleka z 2 łyżkami cukru, cynamonem i jajkiem.
  • Bierzemy drugą miskę i łączymy: płatki owsiane, otręby oraz siemię lniane, następnie dodajemy do tej miski płynne składniki i wszystko mieszamy.
  • Żaroodporne naczynie smarujemy masłem lub olejem kokosowym. Wlewamy do niego masę, a na wierzchu rozsypujemy owoce i migdały. Wszystko przykrywamy folią aluminiową.
  • Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 min.

Zwolennikom wypieków z samego rana (to nie jest wcale zły pomysł, jak pokazuje zamieszczony obok przepis) przypadnie z kolei do gustu piekarnik do zabudowy Amica INTEGRA EB7644A+ z systemem SoftClose, czyli miękkiego domykania drzwi. Piekarnik posiada szeroki zakres temperatur, zaś do 150 stopni C rozgrzewa się w zaledwie 4 minuty. Do tego nie musimy się obawiać oparzenia na skutek porannego rozkojarzenia – temperatura frontu urządzenia nie przekroczy 35 stopni C.

Pełnowartościowe i zdrowe śniadanie zagwarantuje nam udany poranek, nim jeszcze skosztujemy pierwszego łyka ulubionej kawy. Jeśli do tego możemy posiłek przyrządzić szybko i sprawnie, pozostaje nam tylko wyszukanie pomysłu na śniadanie, którego wyjątkowy smak i zapach pozostaną z nami przez cały nadchodzący dzień. Nasze ciało podziękuje nam za to energią oraz doskonałym samopoczuciem zarówno w pracy, jak i po powrocie do domu.

Każdy dzień to inna historia,
dlatego codziennie jesteśmy z tobą

Między śniadaniem a obiadem. Drugi posiłek dnia

autor:

Michał Leszczyński | 3  12  2018

Coś takiego, jak drugie śniadanie nie funkcjonuje w słowniku wielu z nas. Głód pomiędzy śniadaniem a obiadem zaspokajamy drożdżówką albo innymi słodkimi przekąskami. Tymczasem pełnowartościowe drugie śniadanie jest podstawą zdrowej diety.

Bezcenny zastrzyk energii
O tym, że poranny posiłek jest ważny, chyba nie trzeba nikogo przekonywać. Jeśli jednak zależy nam na zdrowym trybie życia i dobrej przemianie materii, powinniśmy jeść przynajmniej 4-5 posiłków dziennie, zamiast tradycyjnych 3 obfitych. Siłą rzeczy pojawia się wtedy w naszym planie dnia drugie śniadanie oraz podwieczorek. Zresztą, nawet nie zważając na podobne zalecenie, czy nie odczuwamy czasem głodu w oczekiwaniu na obfity lunch? Zamiast zjeść wtedy słodkiego batonika bądź ociekającego lukrem pączka, zdecydowanie lepiej zaspokoić głód zdrowym drugim śniadaniem.

Zjedzone ok. 3 godziny po pierwszym porannym posiłku, powinno zawierać produkty bogate w błonnik, węglowodany, dobre tłuszcze oraz białka. W tej roli sprawdzą się na przykład zapiekane kanapki z warzywami albo owocowy koktajl. Przygotowanie drugiego śniadania nie musi, a nawet nie powinno być czasochłonne. Możemy je na przykład przygotować wieczorem dzień wcześniej i przechować na jednym z balkoników naszej lodówki.

Pamiętaj o
witaminach
B, C i E!

Dlaczego warto zjeść przed obiadem?
Czas pomiędzy godziną 8 a 12 to niezwykle ważny moment dla naszego organizmu. Potrzebujemy wtedy energii, aby rozpocząć pracę albo obowiązki domowe i podejść ze świeżym umysłem do wyzwań całego dnia. Dlatego ważne jest spożycie zdrowego śniadania, które zaopatrzy nas w ok. 30 proc. energii potrzebnej do zmroku. Jednak kilka godzin po porannym posiłku poziom cukru w naszej krwi zaczyna spadać – to wtedy odczuwamy wspomniane już słodkie pokusy.

Niezaspokojenie głodu w tym okienku czasowym przed obiadem powoduje spadek koncentracji oraz sił fizycznych. Dlatego tak ważne jest drugie śniadanie, które uzupełni ok. 5-10 proc. naszego dziennego zapotrzebowania energetycznego. Warto połączyć w jego składzie produkty białkowe, takie jak mleko, jogurt czy jajka, z węglowodanowymi – płatkami zbożowymi lub pieczywem.

Drugie śniadanie powinno zawierać także składniki bogate w witaminy z grup B oraz witaminę E, które mają pozytywny wpływ na nasze samopoczucie. Ich źródłem są owoce (jabłka, banany) oraz warzywa (marchewka, pomidory koktajlowe). Mile widziane są także orzechy, pestki i nasiona – to cenne źródła magnezu, żelaza, wapnia oraz potasu.

5-10% tyle dziennego zapotrzebowania na energię powinno dostarczyć drugie śniadanie.

Szybko i sprawnie
Jeśli jesteś smakoszem pieczywa niezależnie od pory dnia, to dobrym pomysłem na drugie śniadanie będą zapiekane kanapki. Ich wielką zaletą jest różnorodność. Zawartość takiej zapiekanki możemy wybrać wedle uznania i ogranicza nas w zasadzie tylko wyobraźnia. Dzięki piekarnikowi kompaktowemu Amica IN AMMB44E1GCB opieczemy je szybko. Ponieważ urządzenie posiada również funkcję kuchenki mikrofalowej, możemy nawet odgrzać posiłek drugiego dnia, tuż przed zapakowaniem.
A może jesteś zwolenniczką lekkiego mlecznego napoju na drugie śniadanie? Przyrządzimy go dzięki blenderowi kielichowemu Amica BTM5011.

Składniki koktajlu możemy wybrać według uznania. Nawet te naprawdę twarde produkty urządzenie zmieli dzięki funkcji Pulse. Pamiętajmy jednak, że koktajl, który zabierzemy do pracy w opakowaniu, powinniśmy spożyć ok. 2 godziny po przyrządzeniu. Później niestety nie ma już części wartości odżywczych.

Drugie śniadanie, choć niepozorne, okazuje się bardzo ważne dla naszego funkcjonowania. Dlatego wpiszmy je w plan dnia. Smacznie przyrządzone, będzie stanowić upragnioną odskocznię nawet podczas zabieganego poranka w pracy.

PRZEPIS na koktajl bananowo-jagodowy

Składniki: 0,5 szklanki jagód, 1 banan, łyżka zarodków pszennych, woda źródlana.

Sposób przygotowania: owoce miksujemy razem z zarodkami w blenderze. Dla rozcieńczenia całości dodajemy wodę według uznania.

PRZEPIS na kanapki zapiekane z warzywami

Składniki: chleb tostowy lub krojony, pomidory, szynka lub boczek, ogórki, papryki, ser żółty.

Sposób przygotowania: smarujemy chleb cienko masłem, obkładamy plasterkami szynki, pomidora, ogórka, papryki, wszystko nakrywamy żółtym serem. Zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku aż do rozpuszczenia sera.

Chwila wytchnienia. Jak radzić sobie ze stresem w pracy?

autor:

Michał Leszczyński | 3  12  2018

Równowagę między życiem prywatnym i zawodowym zaburzyć bardzo łatwo. Stres, który wynosimy z pracy, szybko przedostaje się wtedy poza nią, co może mieć przykre skutki dla naszego zdrowia. Znajdźmy więc idealny przepis na miły dzień w biurze - i nie tylko.

Zaczyna się niewinnie
Stres jest rzeczą zupełnie naturalną. W ten sposób nasze ciało reaguje na niekorzystne wydarzenia dookoła, dając do zrozumienia, że musimy działać, aby zmienić sytuację. Co jednak, jeśli powtarza się on dzień w dzień, bez przerwy? Przygniata nas nadmiar obowiązków, sterty papierów zaściełają nasze biurko, a my wlewamy w siebie litry kawy?

Jesteśmy niczym naciągnięta struna, gotowa w każdej chwili pęknąć. Nawet po zamknięciu za sobą drzwi biura, problemy się nie kończą. Mamy problemy ze snem, czujemy ból głowy, kręgosłupa, nawet żołądek odmawia nam posłuszeństwa. Co zrobić, żeby komfort naszego życia nie pogorszył się na stałe? Dużo zależy od tego, kim jesteśmy i… jakie pory pracy preferujemy. Ludzie dzielą się bowiem zwykle na dwa typy – ranne ptaszki i nocne sowy. Różnice między nimi są bardzo ważne, gdyż pora dnia, o której wstajemy i idziemy spać wpływa na działanie naszego metabolizmu. Co za tym idzie, ich metody walki ze stresem trochę się różnią.

Relaks
jest ważny!

Dla rannych ptaszków
Wstajesz wcześnie i chcesz być od razu gotowy do akcji? To oznacza, że musisz najpierw zjeść zdrowe, pełnowartościowe śniadanie. Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym powinno zawierać składniki bogate w witaminy z grupy B, niezbędne dla poskromienia stresu i chandry. Do pracy zaś zabierz w opakowaniu drugie śniadanie, które doda ci energii w oczekiwaniu na lunch.

Już za biurkiem w pracy pamiętaj, by dobrze zaplanować sobie pracę i zadbać o jasny podział obowiązków. Lwia część codziennego stresu wynika z tego, że gubimy się w natłoku zadań. Niemałe znaczenie ma też wygoda w miejscu pracy – krzywy, skrzypiący fotel może dać nam w kość po kilku dniach siedzenia, nawet jeśli w wolnych chwilach ćwiczymy jogę. Zadbajmy więc o ergonomię stanowiska pracy.

Jeśli jednak pomimo dobrego planu i wygodnego fotela odczuwamy chwilę osłabienia w pracy, znajdźmy jego przyczynę. Przyznajmy się przed sobą do błędów, bądź rzeczy, które nas denerwują. Znajdźmy tez chwilę na spacer – na przykład w porze obiadowej. Ludzkie ciało nie jest przystosowane do siedzenia przed komputerem wiele godzin bez przerwy i ruch dobrze nam zrobi.

Sposobów na radzenie sobie ze stresem jest kilka. Możemy zmniejszać jego poziom za pomocą odpowiedniej diety, aktywności fizycznej oraz dbania o nasz własny wewnętrzny spokój. Zamiast wybierać spośród nich dziedzinę, która nam najbardziej odpowiada, spróbujmy zatroszczyć się o wszystkie trzy.

15 -tyle minut medytacji dziennie pozwoli nam oczyścić umysł z nadmiaru natrętnych myśli.

Niezależnie od tego, kiedy kładziemy się spać, czy na którą godzinę ustawiamy budzik, pamiętajmy że sen jest ważny. Na dobę potrzebujemy 8 godzin snu, by zregenerować zdrowie psychiczne i fizyczne.

Dla nocnych sów
A może lubisz siedzieć do późna, najchętniej przy ulubionej książce albo serialu? Wtedy powinnaś zadbać o to, żeby twoja kolacja była lekkostrawna. Jedz ją najlepiej ok. 2 godziny przed snem – inaczej problemy z zaśnięciem skutecznie utrudnią ci następny dzień w pracy. Próba ratowania się wtedy kolejnymi kubkami kawy może niestety przynieść stres i mizerne samopoczucie.

Kobiety często są mistrzyniami multitaskingu, czyli pracy z podzielną uwagą – musza się tego uczyć znacznie częściej i wcześniej niż panowie. Na dłuższą metę lepiej jednak nie nadużywać tej zdolności. Dużo mniej nerwów spotka nas, jeśli wykonamy jedną czynność dobrze, zamiast trzech na pół gwizdka. Unikajmy również konfliktów z innymi pracownikami. Choć czasami świerzbi nas, żeby powiedzieć kilka

przykrych słów współpracownikowi – spory zwykle zaogniają tylko sytuację.

Dobrym sposobem na uspokojenie skołatanych nerwów jest medytacja. Znajdźmy dziennie kilkanaście minut, żeby usiąść w ciszy i oczyścić umysł z nadmiaru zbędnych myśli. Jeśli nie możemy uspokoić natłoku myśli, może sport nam pomoże – pobiegajmy, albo spędźmy godzinę na siłowni. Endorfiny, czyli hormony szczęścia, generowane w trakcie wysiłku to prawdziwi pogromcy stresu.

Tak naprawdę wystarczy chwila wytchnienia, oddechu, dobrego planu, aby dzień w pracy był udany. Zwracajmy przy tym uwagę na detale, cieszmy się teraźniejszością. Wtedy żadna stresująca chwila w pracy nie będzie nam straszna.

Domowe porządki. Sprytne triki, dzięki którym oszczędzimy czas

autor:

Michał Leszczyński | 3  12  2018

Są tacy, którzy lubią domowe sprzątanie. Dla większości z nas to jednak czasochłonny, niezbyt przyjemny obowiązek. Czas poświęcony na domowe porządki możemy skrócić do minimum dzięki kilku prostym, pomysłowym trikom.

Kamień w czajniku
Podgrzewanie wody powoduje wytrącenie z niej związków wapnia i magnezu. To one tworzą na dnie czajnika osad, który później trudno usunąć. Najpopularniejszy sposób, który znały już nasze mamy i babcie, to wlanie do naczynia szklanki wody i octu zmieszanych w stosunku 1:1. Czekamy następnie godzinę i dokładnie płuczemy czajnik. Osobom, które nie lubią intensywnego zapachu octu, możemy polecić podobne rozwiązanie, tylko z zastosowaniem soku cytrynowego (wlewamy 30 g soku na 100 ml wody) – wtedy wodę musimy zagotować.

Obydwa sposoby biją na głowę skrobanie dna naczynia, obecnie jednak producenci małych urządzeń AGD jeszcze bardziej uławiają nam życie. Np. czajnik Amica KF4041 posiada po prostu wyjmowany filtr antywapienny, który zdecydowanie wydłuża życie urządzenia. Ponadto czajnik ten jest również wyposażony w płaską grzałkę umieszczoną tuż nad jego podstawą. Dzięki temu łatwiej będzie ją czyścić, a dzięki swojej konstrukcji zużywa ona również mniej energii niż tradycyjne rozwiązania w tym zakresie.

Sprzątając mądrze,
oszczędzamy
czas

Czyszczenie płyty gazowej
Jeśli jesteśmy mistrzami kuchni, lub po prostu gotujemy dla całej rodziny, nasza płyta z pewnością często wygląda jak pobojowisko. Powinniśmy regularnie myć palniki płyty gazowej nie tylko ze względów estetycznych i higienicznych. Tylko czyste zapewnią nam odpowiednią temperaturę potraw. Szczególną uwagę zwróćmy na otwory, z których wydobywają się płomienie. Można je przeczyścić cienkim drutem miedzianym. I uwaga! – nie wolno używać drutu stalowego, w ten sposób możemy uszkodzić urządzenie.
Kolejną częścią płyty, która trudno domyć, są ruszty żeliwne. Na szczęście w nowych modelach płyt, takich jak Amica PG6611XPR, możemy je bez problemu wyciągnąć i włożyć do zmywarki.

Małe, ale pomocne narzędzia
Kreatywne myślenie często wymaga wyjścia poza schematy. Nie inaczej jest ze sprzątaniem. Przykłady? Idealnym narzędziem do czyszczenia tostera może być pędzelek malarski. Tak samo pilot od TV, prawdziwe gniazdo bakterii, najskuteczniej umyjemy przy pomocy szczoteczki do zębów. Zwykły klips do dokumentów pozwoli nam na koniec wysuszyć gąbkę do naczyń – wystarczy, że zepniemy ją i postawimy na takim stojaczku (warto, bo taka leżąca, mokra gąbka to siedlisko bakterii).

15 - Tyle minut wystarczy codziennie poświęcić na sprzątanie, żeby cieszyć się porządkiem w domu.

Technologia oszczędzająca czas
Marki AGD od dawna prześcigają się w ułatwianiu nam sprzątania. Piekarniki Amica na przykład dysponują funkcją Pyrolizy, a więc automatycznego czyszczenia pod wpływem wysokiej temperatury. Jak to działa? Banalnie: wystarczy wybrać odpowiedni program w piekarniku. Cała reszta dzieje się sama. Urządzenie rozgrzewa się na około dwie i pół godziny do 480 st. C. Wszystkie zabrudzenia zostają spalone na popiół. Cały proces jest bardzo energooszczędny - koszt zużytej energii to około dwa złote. Mimo tak wysokiej temperatury,

proces jest w pełni bezpieczny – w jego czasie drzwi są blokowane, a front piekarnika wyposażony jest w poczwórne szyby.

Także odkurzacze są coraz dokładniejsze, a ich użytkowanie – wygodne. Pomocne są m.in. uniwersalne ssawki oraz bezworkowe komory – oszczędzamy dzięki nim czas, który normalnie stracilibyśmy na wymianę poszczególnych części. Sposobów na szybkie i skuteczne sprzątanie jest więc całkiem sporo. Zaoszczędzony czas możemy zaś wykorzystać na relaks bądź spotkanie w gronie bliskich.

Nie brakowało go nawet w mrocznych czasach PRL-u. Ocet pomoże nam odkamienić dno czajnika elektrycznego. Jest również przydatny przy czyszczeniu zlewu, powierzchni muszli klozetowej oraz bębna pralki.

Dostępny w każdym sklepie papierniczym, przyda się np. jako stojak, przy pomocy którego wysuszymy gąbki do naczyń. Klips biurowy jest również przydatny do blokowania końcówek rolek papieru. 

Nieodzowna do usuwania przypalonego jedzenia z powierzchni kuchennych. Przydaje się również do odświeżania dywanów, a także udrażniania rur i odpływów. Sodę oczyszczoną kupimy w każdym supermarkecie.

Do kupienia w drogeriach bądź sklepach wielobranżowych. Jej włosie posłuży do czyszczenia otworów, w które ciężko wcisnąć palec i ścierkę. Szczoteczką do zębów wypucujemy np. pilot od telewizora.

Znajdziemy go bez trudu w sklepie z artykułami budowlanymi. Pędzelek przyda nam się podczas czyszczenia takich urządzeń jak toster czy piekarnik. Wciśniemy go bowiem w szczeliny niedostępne dla oka.

Warto zwrócić uwagę, czy nasz odkurzacz ją posiada. Dzięki specjalnemu zakończeniu ssawki nie porysuje ona płaskich powierzchni w naszym domu podczas odkurzania, takich jak parkiet, marmur czy kamień.

Szybko i smacznie. Obiad w 15 minut

autor:

Michał Leszczyński | 3  12  2018

W codziennym biegu coraz częściej traktujemy rodzinny obiad czy firmowy lunch po macoszemu. A przecież powinien to być najbardziej obfity posiłek dnia! Zobaczmy, jak przygotować obiad szybko, dbając przy tym o jego wartość odżywczą.

Pożywny środek dnia
Wyznajemy tradycyjną szkołę trzech posiłków dziennie? A może staramy się, zgodnie z najnowszymi trendami, jeść ich 4 albo 5? W obydwu przypadkach obiad, jedzony ok. 4 godziny po śniadaniu, powinien być najobfitszym posiłkiem dnia. Musi nam bowiem dostarczyć 30-40 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego. To bardzo ważny moment, by uzupełnić zapas białka, węglowodanów oraz witamin, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania zarówno w pracy, jak i poza nią.

Tyle, jeśli chodzi o teorię. W praktyce na zjedzenie pożywnego posiłku w ciągu dnia przeważnie nie mamy czasu. Głód zaspokajamy wtedy słodyczami lub fast foodem. To źródła prostych węglowodanów, które dostarczą nam energii na krótko, a na dłuższą metę odbiją się negatywnie na zdrowiu. Innym często powtarzanym błędem jest przesuwanie obiadu na późniejsze godziny – czasami ląduje wtedy wręcz na miejscu kolacji! O konsekwencjach takiego stanu rzeczy dla naszego układu trawienia czy jakości snu chyba nie trzeba się rozpisywać.

Pomysły
na błyskawiczny
posiłek

Szybkość kosztem jakości?
A więc nie fast food, nie słodycze. Najlepszym rozwiązaniem wydaje się wobec tego przyrządzanie obiadu samemu i zapakowanie go do pracy. Mamy wtedy gwarancję wiedzy, co znajduje się w posiłku, na dodatek najłatwiej dopasujemy go do potrzeb diety. Głównym argumentem przeciwko takiej strategii jest brak czasu. Obecnie coraz częściej pracujemy w biegu, mobilnie, do domu wracamy późno i mamy ochotę jedynie na odpoczynek przy dobrym serialu. Jeśli z kolei jesteśmy szczęśliwymi rodzicami, coś takiego jak "czas wolny" pewnie w ogóle nie istnieje.

Na szczęście tam, gdzie nie pomaga zegar, przychodzi z pomocą technologia. Dzisiejsze piekarniki oraz płyty grzejne posiadają rozwiązania techniczne, które pozwalają przygotować obiad i szybko, i bez narażania przy okazji na straty jego wartości odżywczej. I tak, posiadają m.in. programygotowe, które pozwalają szybko dostosować temperaturę podgrzewania do przyrządzanego przez nas posiłku. Co więcej, ich systemy bezpieczeństwa (np. ProBaby System) sprawiają, że pośpiech nie narazi na szwank ani naszego zdrowia, ani nikogo z domowników. Czasy, gdy piekarnikiem można się było oparzyć, już dawno na szczęście minęły – wszystko dzięki funkcji Zimny front.

Dzienne zapotrzebowanie energetyczne dorosłej osoby wynosi od 1900 (kobiety) do 2400 (mężczyźni) kalorii. Zapotrzebowanie rośnie, ma się rozumieć, jeśli jesteśmy aktywni fizycznie - nawet o 500 kalorii. Jak już wspomnieliśmy, obiad powinien dostarczyć ok. 30 – 40 proc. tej sumy.

600 – mniej więcej tyle kalorii powinien dostarczyć pełnowartościowy obiad.

W dzisiejszym świecie często o tym zapominamy, a popularnemu "lunchowi " powinniśmy poświęcić sporo uwagi. Brak czasu naprawdę nie jest dobrym wytłumaczeniem.
Nawet kwadrans wystarczy, by przygotować posiłek, który dostarczy organizmowi niezbędną ilość energii na resztę dnia.

Obiad w 15 minut dla każdego
Jeśli od pysznego obiadu dzieli cię jedynie kwadrans, nie powinnaś mnożyć naczyń na płycie grzejnej. Pożywne danie jednogarnkowe, takie jak leczo z cukinią przygotujemy szybko, a jest ono bogate w żelazo, potas oraz witaminy C i K. Wystarczy, że postawisz garnek ze składnikami dania na płycie

indukcyjnej AMICA PI6544NSTK, a system Hob&Go sprawi, że automatycznie uruchomi się pole grzejne, które akurat wybierzesz. Dzięki Szybkiemu nagrzewowi nie będziesz musiała długo czekać na to, aż twoje ulubione danie uzyska pożądaną temperaturę.

Wybierz przepis:

Składniki:

1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka oleju,
300 g kiełbasy (np. wiejskiej),
3 papryki (dowolny kolor),
3 cukinie,
ok. 700 g przecieru pomidorowego,
sól i zmielony pieprz,
2 łyżeczki papryki w proszku,
1/3 łyżeczki ostrej papryki,
1 łyżeczka suszonego oregano.
leczo z cukinią
  • Do szerokiego garnka wlewamy olej, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i czekamy aż się zeszkli. Obieramy kiełbasę i kroimy na plasterki, dodajemy ją do cebuli i dalej smażymy na umiarkowanym ogniu, mieszając przez około 5 minut.
  • Dodajemy przeciśnięty przez praskę lub starty ząbek czosnku. Wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i co chwilę mieszając, smażymy na nieco większym ogniu przez ok. 5 minut.
  • Dodajemy przyprawy, następnie pokrojoną w kostkę cukinię i mieszając podsmażamy wszystko przez kolejne 5 minut.
  • Smażymy kolejne omlety, dodając po ścięciu się jajek pozostałe kulki sera mozzarella.
  • Wlewamy do garnka przecier pomidorowy i mieszamy. Na koniec całość przykrywamy i gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut.

Składniki:

40 dag piersi z kurczaka,
30 dag kapusty pekińskiej,
garść suszonych grzybów mun,
20 dag makaronu mie lub udon,
2 łyżki sosu rybnego,
2 łyżki ciemnego sosu sojowego,
1 łyżka oleju sezamowego,
1 łyżka gotowego sosu chilli (ostrego lub słodkiego),
1 łyżka cukru,
1 papryczka chilli,
czarny pieprz,
4 łyżki oleju,
1 cm korzenia imbiru,
6 szklanek lub kostek bulionu.
zupa z woka
  • Grzyby mun zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 5 minut, następnie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą, odcinamy grube końcówki i kroimy na mniejsze kawałki.
  • Umyte i osuszone piersi kroimy na możliwie najcieńsze plastry w poprzek włókien. Z papryczki usuwamy nasiona, następnie kroimy ją na cienkie plasterki.
  • Kapustę pekińską i imbir również kroimy na cienkie paski i plasterki.
  • W woku silnie rozgrzewamy olej, dodajemy mięso i smażymy na silnym ogniu, aż zmieni kolor. Zmniejsz ogień, wlej sos sojowy, dodaj imbir, smaż przez pół minuty. Dodajemy bulion, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy makaron i grzyby oraz papryczkę. Gotujemy makaron od 5 do 8 minut, aż będzie prawie miękki.
  • Zupę doprawiamy sosem rybnym, cukrem, olejem sezamowym i pieprzem. Ewentualnie solą. Gotujemy jeszcze przez minutę.
  • Zdejmujemy następnie zupę z ognia, dodajemy kapustę i mieszamy.
  • Zupę podajemy gorącą, możemy ją udekorować kiełkami lub szczypiorkiem.

A może jesteś miłośnikiem dalekowschodniej kuchni? Nic dziwnego, podobnie jak włoskie odpowiedniki, dania z woka mają zasłużoną opinię sycących i szybkich w przygotowaniu. Zupa z woka zadowoli nawet najbardziej wybrednych fanów orientalnych smaków. Do przygotowania tego dania przyda się płyta grzejna AMICA IN. PG9611SRB IN na szkle. Dzięki elektronicznemu zapłonowi nie potrzebujesz zapałek czy niewygodnych zapalarek do gazu.

Wystarczy, że po prostu przekręcisz pokrętło, a palnik Booster pozwoli ci szybko podgrzać ulubione danie i jego składniki.

Nawet kwadrans w kuchni wystarczy, by cieszy się każdego dnia pysznym i pożywnym obiadem. Dlatego nie ignorujmy tego, co podpowiada nam burczenie w brzuchu koło południa.

Nie daj się zaskoczyć pustej lodówce. Kuchnia zero waste

autor:

Michał Leszczyński | 22  02  2019

Otwieramy drzwi lodówki, a tam wita nas tylko światło i kilka produktów? Na szczęście to nie powód do zmartwień. Zgodnie z filozofią zero waste nic się nie zmarnuje – nawet z małej liczby składników przygotujemy smaczne i pożywne danie.

Mało, a jednak wiele
Efekt "pustej lodówki" jest najczęściej rezultatem braku dobrego planu z naszej strony. Kupiliśmy za dużo albo za mało produktów? Jednego dnia przygotowaliśmy syte danie, a na jutro zostały nam tylko resztki? A może po prostu jedliśmy wczoraj na mieście z przyjaciółmi i o zakupach na dzisiaj zwyczajnie zapomnieliśmy? Przyznajmy, to bardzo częste scenariusze. Na szczęście filozofia kuchni zero waste to także zero problemów.

Wykorzystamy nawet odrobinę warzyw, owoców i innych produktów, które pozostały nam w lodówce. Na dodatek odczujemy satysfakcję z powodu zrobienia dobrego uczynku. Na świecie bowiem wciąż marnuje się zbyt dużo jedzenia. Według Federacji Polskich Banków Żywności co roku w naszym kraju marnuje się aż 9 mln ton jedzenia (w całej Unii Europejskiej 88 mln ton). Przeliczając to na proporcje, aż 1 na 4 zakupione produkty ląduje w koszu na śmieci.

Nawet z niewielkiej
ilości żywności
można zrobić
smaczne danie. Nic
się nie zmarnuje!

Wyobraźmy sobie teraz stertę wyrzuconych przez nas w ciągu miesiąca artykułów żywnościowych i pomyślmy, że w tym czasie wielu ludzi na świecie nie ma co jeść. Skłania do myślenia, prawda?

Mądrze i ekologicznie
Nawet najlepszy plan na nic się nie zda, jeśli artykułów nie będziemy przechowywać w warunkach, które umożliwią im zachowanie jak najdłuższej przydatności do spożycia. Dlatego lodówki Amica zaopatrzone są w tzw. Amica Fresh System. Składają się na niego wszystkie funkcje odpowiadające za świeżość produktów.

W lodówce Amica FK2515.4UTXAA jest to np. filtr FreshOn, który pozbywa się szkodliwych gazów z lodówki (sama ich obecność wpływa negatywnie np. na warzywa i owoce które szybciej się psują). Z kolei specjalna szuflada VitControl Plus jest wyposażona w suwak służący do regulacji poziomu wilgotności oraz Tacę FreshPad, dzięki której produkty nie przylegają do dna szuflady i nie pływają w wodzie. Poza nimi warto wymienić również pojemnik FreshZone, idealny do przechowywania oraz diody VitBlue Light (dostępne w modelu FY418.4DFCX). Jeśli dodamy do tego niski poziom zużycia energii (klasa energetyczna A++) otrzymamy naprawdę przyjazną środowisku naturalnemu lodówkę.

88 MLN
TON W całej Unii Europejskiej taka ilość
żywności co roku trafia do śmieci.

Dla wegetarian i mięsożerców
Wczoraj jadłaś obfity obiad i a nad ranem widzisz jedynie pozostałości warzyw w lodówce? Możesz z nich przyrządzić na przykład pyszny bulion. Przydadzą się do niego na przykład resztki lub obierki marchwi, pietruszki, selera, łuski cebuli i czosnku, wykorzystamy również zioła oraz łodygi po nich. Choć określenie "resztki" warzyw wydaje nam się często oznaczać coś niepełno-wartościowego, odpowiednio przechowywane zachowają wiele składników odżywczych, takich jak witaminy.

Nie jesteś wegetarianinem i nie wyobrażasz sobie dnia bez ciepłego, mięsnego posiłku? Wystarczy, że z tego, co zostało w lodówce przyrządzisz zapiekankę z mięsem i warzywami. Przyda nam się wtedy odpowiednia marynata, której skład zależy od naszych upodobań. Do takiej zapiekanki możemy następnie dodać wszystkie warzywa pozostałe jeszcze w lodówce.

Wybierz przepis:
bulion z niewykorzystanych warzyw

Składniki:
mogą to być obierki i końcówki marchewki, pietruszki, selera, łodygi kalafiorów i brokułów, liście i głąby kapusty, łupiny i twarde części cebuli, obierki dyni, łodyżki roślin oraz ziół. Jako przypraw możemy użyć np. czosnku, ziela angielskiego lub pieprzu.

  • Warzywa wrzucamy do dużego garnka i następnie zalewamy wodą w takiej ilości, aby przykryła warzywa.
  • Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. godzinę, przyprawiamy.
  • Wyłączamy gaz i zostawiamy bulion pod przykryciem aż do ostudzenia. Na koniec odcedzamy warzywa.
zapiekanka z mięsem i warzywami

Składniki:
mięso mielone, marynata, resztki marchewki, cukinie, cebula, łodyga pora, łyżka lub dwie koncentratu pomidorowego. Możemy tez dodać trochę bulionu warzywnego (150 ml), i plastrów bekonu, garść rukoli i odrobinę oliwy z oliwek.

  • Spód brytfanki smarujemy tłuszczem lub oliwą. Jeśli dysponujemy marynatą możemy nią posmarować mięso i zostawić na godzinę w lodówce.
  • Następnie wykładamy mięso, warzywa oraz inne składniki na brytfankę. Całość pieczemy w piekarniku przez ok. 30 – 45 minut w 180 stopniach C.

Nic się nie zmarnuje
Czy na pewno nasza lodówka jest pusta? A może po prostu nie dostrzegamy tych produktów, które jeszcze się w niej znajdują. Jeśli zmienimy nasze

podejście do kuchni zero waste, szybko odkryjemy, że wzrośnie nie tylko nasza świadomość tego, co jemy, ale także wrażliwość na problemy środowiska naturalnego i innych ludzi.

Nieważne, czy kochasz gotować. Dopasuj AGD do swoich potrzeb

autor:

Michał Leszczyński | 22  02  2019

Nie każdy jest urodzonym kucharzem. Niektórzy unikają gotowania jak ognia. Dlatego nowoczesny sprzęt AGD jest uniwersalny. Spełni potrzeby zarówno tych osób, którym zależy na szybkim przygotowaniu posiłków, jak i prawdziwych wirtuozów gastronomii.

Dla cierpliwych i niecierpliwych
Uwielbiasz widok powoli rosnących w oczach wypieków za szybą piekarnika? A może po prostu potrzebujesz urządzenia do szybkiego przyrządzenia zapiekanek z samego rana? W obydwu przypadkach dobrym rozwiązaniem dla kuchni będzie piekarnik do zabudowy Amica EB7644A+ INTEGRA SOFT. Funkcje Równomierne pieczenie oraz Szeroki zakres temperatur sprawiają, że każdy znajdzie program dla siebie. Z kolei Szybki nagrzew oraz emalia łatwoczyszcząca EasyClean we wnętrzu piekarnika zadowoli tych, którzy nie lubią tracić dużo czasu w kuchni. się rozpisywać.

Dobry sprzęt
w kuchni sprawi,
że każdy będzie
w stanie
przygotować
nawet najprostszą
potrawę!

Dla miłośników obfitych i ekologicznych posiłków
Uwielbiasz trzymać w domu duże ilości produktów spożywczych, z których komponujesz później dania? A może jesteś zwolennikiem przyjaznej ekologii kuchni zero waste i wykorzystujesz każdy kawałek żywności w lodówce? Szerokie portfolio lodówek Amica z pewnością zadowoli gusta w obydwu sytuacjach.

Półki z hartowanego szkła oraz liczne balkoniki na drzwiach pozwolą trzymać w lodówce naprawdę sporo artykułów spożywczych. Z kolei Amica Fresh System to zbiór funkcji, które sprawiają, że umieszczone w lodówce produkty zachowają świeżość. Wśród nich znajdziemy dedykowaną owocom i warzywom szufladę VitControl Plus, wyposażoną w suwak regulacji wilgotności oraz tacę FreshPad, dzięki której produkty nie przylegają do dna szuflady i nie pływają w wodzie. Z kolei dzięki filtrowi FreshOn pozbędziemy się z wnętrza lodówki gazów niekorzystnie wpływających na świeżość artykułów żywnościowych.

Śniadanie to ważny, zdaniem niektórych nawet najważniejszy, posiłek, jaki jemy. Dlatego warto poświęcić mu trochę czasu i wybrać danie, które dostarczy nam energii oraz witamin na dobre rozpoczęcie dnia. Omlet lub ciastka owsiane to takie właśnie pomysły – zdrowe i pełnowartościowe.

120-250 st. C To zwykle w tym przedziale
temperatur pieczemy potrawy.

Podczas pieczenia w zewnętrznej części potrawy powstają tzw. związki Maillarda, które są wynikiem łączenia się tłuszczów z cukrami i białkami. Związki te nadają specyficzny aromat i wygląd. Ludzki organizm jednak ich nie trawi!

Dla praktycznych i wybrednych
Również użytkownicy garnków i patelni dzielą się na różne szkoły. Szybko i dobrze – to połączenie ważne dla osób, które od płyty wymagają przede wszystkich prostoty oraz funkcjonalności. Dla nich właśnie powstała płyta indukcyjna Amica PI6544NSTK. Dzięki systemowi FlexiSpace możemy na niej postawić garnki dowolnego kształtu i wielkości. Płyta posiada również Trzy programy gotowe oraz funkcję Hob&Go, który

automatycznie aktywuje pole grzejne, na którym akurat postawiono naczynie.

Niektórzy koneserzy kuchni stawiają jednak na tradycyjne, sprawdzone rozwiązania. Wtedy rozwiązaniem będzie płyta gazowa na szkle Amica PG9611SRW IN. Płaskie palniki i elektroniczny zapłon sprawią, że pod względem wygody płyta nie będzie ustępowała swoim indukcyjnym odpowiednikom.

Najbardziej praktyczne funkcje AGD Amica

Równomierne pieczenie

dzięki odpowiedniej cyrkulacji powietrza wypieki zawsze opuszczą wnętrze piekarnika udane i idealnie zarumienione, nawet jeśli wstawimy do środka ich sporą porcję.

Amica Fresh System

zestaw funkcji, dzięki którym przechowywane w lodówce produkty dłużej zachowują świeżość. Są to m.in. filtry FreshOn oraz szuflada z suwakiem regulacji wilgotności VitControl z tacą FreshPad.

FlexiSpace

innowacyjna funkcja, która umożliwia optymalne wykorzystanie powierzchni grzejnej płyty indukcyjnej. Cewki tej ostatniej mają kwadratowy kształt, co zwiększa zasięg ich działania.

Hob&Go

system, dzięki któremu położenie garnka na dowolnym polu płyty indukcyjnej automatycznie je aktywuje odpowiednie pole grzejne. Wystarczy tylko regulować temperaturę.

Szklany kielich HotSafe+

kielich blendera wykonany jest ze specjalnego szkła odpornego na wysokie temperatury. Dzięki temu nie musisz już czekać aż składniki wystygną.

Małe AGD na każdą okazję
Pierwszą i najważniejszą czynnością dnia jest zaparzenie kawy bądź herbaty? Czajnik Amica KF4041 na Obrotowej podstawie 360 podgrzeje wodę szybko i sprawnie. Pijąc kolejne filiżanki pysznej kawy, pamiętajmy tylko, żeby nie przesadzać z nadmiarem kofeiny.

Dla miłośników koktajli owocowych oraz aktywnego trybu życia niezastąpionym urządzeniem kuchennym będzie blender kielichowy Amica BTM5011. Dzięki szklanemu kielichowi HotSafe+ bezpiecznie przygotujemy koktajle nawet na gorąco!

Na miarę naszych potrzeb
Nowoczesna kuchnia to przede wszystkim pomieszczenie, w którym czujemy się komfortowo. W niej każdej czynności poświęcamy dokładnie tyle czasu i zaangażowania, ile chcemy. Ani więcej, ani mniej. Nieważne, czy przyrządzamy akurat ambitne danie w postaci curry z jabłek i batatów, czy zwykłe spaghetti po bolońsku.

Słodka chwila zapomnienia. Wypieki, które pokocha cała rodzina

autor:

Michał Leszczyński | 11  02  2019

Niby powinniśmy unikać pustych kalorii, ale… słodycze są po prostu zbyt pyszne, żeby wyrzucić je z jadłospisu! Do tego nie ma lepszego sposobu na przywołanie uśmiechów na twarzach członków naszej rodziny. Zobaczmy więc, jak upiec je szybko i sprawnie.

Rozkosz podniebienia
Upodobanie do słodkości wynosimy jeszcze z kołyski i towarzyszy nam ono przez całe życie. Czujemy się dzięki nim dobrze, gdyż cukier podnosi poziom serotoniny w mózgu. To dlatego ciastkom i pączkom obecnym na stole tak trudno się oprzeć. Jeśli dodatkowo podobne wypieki zostały przygotowane przez wprawną rękę i z dodatkiem wyobraźni, mogą stanowić rozkosz nie tylko dla podniebienia, ale także dla oka.

Już nasi przodkowie z czasów neolitu wypiekali placki z ziaren zbóż, a zamiast piekarników służyły im do tego celu węgle, popiół lub powierzchnia rozżarzonego kamienia. Potem powstały pierwsze piece ceramiczne, zaczęto dodawać do wypieków miód i konfitury. Gdy do Europy dotarła sztuka pozyskiwania cukru z trzciny cukrowej i buraków, wytwarzanie słodkich przysmaków stało się prawdziwą sztuką.

Początkowo cukiernictwo było zawodem elitarnym, wykonywanym tylko przez członków wyspecjalizowanych cechów.

Wspólne pieczenie
z dziećmi daje nie
tylko dużo radości,
ale dzięki temu
maluchy zyskują
nowe umiejętności!

Dlatego słodkie wypieki trafiały głównie na stoły arystokracji i bogatych mieszczan. Tam uważano je początkowo za symbol wysokiego statusu, a nawet… lekarstwo. Na szczęście wypiekanie babek, pączków czy pierników nie jest już dzisiaj wyłącznie domeną arystokracji. Pyszne wypieki możemy przygotować sami i choć nie są już lekarstwem, możemy zadbać o to, by były nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Sztuka dla cierpliwych
Wśród wielu zalet domowych wypieków możemy wymienić przynajmniej kilka. Pierwszym jest oczywiście świadomość ich składu – od początku do końca to my decydujemy, co trafi do naszych produktów. Wypiekanie ciasta uczy poza tym cierpliwości i drobiazgowości. Droga do uzyskania idealnej babki lub piernika może się okazać kręta.

Wypiekanie jest również zajęciem niesamowicie relaksującym. Widok rosnącego za szybą piekarnika ciasta napełnia autentyczną satysfakcją. Może się z nią równać chyba tylko widok roześmianych twarzy, gdy wypieki trafiają na rodzinny stół. I jeszcze ten zapach! Intensywny aromat podgrzanego cynamonu oraz przypraw korzennych w kuchni ma w sobie coś magicznego. Aby jednak droga ku temu szczęśliwemu finałowi nie wiodła przez zakalce powstałe w wyniku prób i błędów, wybierzmy nowoczesny i praktyczny piekarnik.

30 MIN Mniej więcej tyle potrzebuje jajko po wyjęciu z lodówki, by dojść do temperatury pokojowej. Tak ocieplone najlepiej sprawdza się jako składnik słodkich wypieków!

Słodko i zdrowo
Właśnie się dowiedziałeś, że jutro czeka cię wizyta rodziny lub (o zgrozo!) teściów? Z pewnością miło ich zaskoczysz, jeśli postawisz przed nimi na stole talerz z babką domowej roboty. Piekarnik do zabudowy Amica EB7644A+ INTEGRA SOFT dzięki funkcji Równomierne pieczenie pomoże ci stanąć na wysokości zadania. Wyobraź sobie wyraz twarzy gości (zwłaszcza teściowej), gdy dowiedzą się, że pyszna babka wcale nie pochodzi ze sklepu.

A może nie wyobrażasz sobie Świąt Bożego Narodzenia bez wypieków? Jeśli obiecałaś sobie przy okazji ograniczenie słodyczy w tym roku, dobrym pomysłem będą kruche pierniki w odmianie fit. Funkcja Szybki nagrzew oraz prowadnice teleskopowe w piekarnikach Amica pozwolą na wielokrotne wkładanie i wykładanie tacy pełnej wypieków. Na pewno starczy ich dla całej rodziny!

Wybierz przepis:

Składniki:

4 łyżki oleju kokosowego,
3 łyżki ksylitolu (zamiast cukru!),
4 łyżki miodu, 200 g mąki gryczanej,
100 g mąki owsianej,
100 g mąki ryżowej,
50 g mąki jaglanej,
1 opakowanie przyprawy do pierników,
1 łyżeczka sody,
1/3 szklanki letniego mleka,
1 jajko.
fit pierniki
  • W garnku lub mikrofalówce rozpuszczamy olej kokosowy raz z ksylitolem i miodem.
  • Mieszamy suche składniki, a następnie dodajemy do nich powstałą wcześniej masę, a także letnie mleko i 1 jajko.
  • Następnie całość mieszamy i ugniatamy.
  • Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na ok. 30 min.
  • Po tym czasie posypujemy ciasto mąką i delikatnie je ugniatamy. Nagrzewamy piekarnik nagrzej do 180 stopni.
  • Dzielimy ciasto na mniejsze części, a następnie wycinamy pierniki przy pomocy foremek do wykrawania ciasta. Tak wykrojone pierniczki układamy na papierze do pieczenia i następnie pieczemy przez 10 min.

Składniki:

400 g mąki,
15 g proszku do pieczenia,
200 g masła,
200 g cukru pudru,
8 g cukru wanilinowego,
szczypta soli,
5 jajek,
3 łyżki mleka.
babka domowa
  • Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.
  • Formę babkową smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką.
  • Następnie ucieramy masło mikserem na jednolitą masę z cukrem pudrem oraz cukrem wanilinowym.
  • Ciągle miksując masę, dodajemy szczyptę soli i kolejno 5 jajek.
  • Wreszcie dodajemy do całości mąkę i 3 łyżki mleka.
  • Całość trzeba dobrze wymieszać i przełożyć do formy. Formę wstawiamy do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni C i pieczemy 45 minut.

Słodkie chwile dla każdego
Skoro pyszne i wybornie pachnące wypieki możemy do tego zrobić szybko, czeka nas wkrótce zapewne niejedna słodka uczta. Pamiętajmy jednak, by nie przesadzić. Słodkie chwile są wspaniałe, ponieważ są właśnie, cóż, chwilami.

Blachy i formy do pieczenia najlepiej wykładać papierem do pieczenia. Ułatwia to wyjęcie wypieków z blachy i późniejsze jej czyszczenie.
To, czy trzeba natłuścić blachę przed pieczeniem, zależy od rodzaju ciasta. Te z większą ilością tłuszczu nie potrzebują dodatkowego smarowania formy.